dimecres, 22 de març de 2017

Xupito de coctel de gambes i alvocat

Un bon aperitiu per entrar en gana!!



Ingredients

per a 6 persones
  • 2 alvocats
  • 18 gambes
  • sal

per la salsa rosa:

  • 8 cullerades de maionesa (sense o amb poc vinagre)
  • 1 cullerada de ketchup
  • 1 cullerada de conyac
  • el suc de 1/2 taronja

Preparació

Barregeu tots els ingredients de la salsa rosa i reserveu...
 Peleu les gambes i coeu-les en aigua bullent i sal, durant 3 minuts. Escorreu de l'aigua...
Reserveu 6 gambes senceres i la resta, talleu-les a trossets i barregeu a la salsa rosa. Reserveu a la nevera.
Abans de servir a taula, (millor no fer-ho amb molta antelació, el alvocat, una vegada pelat, s'oxida rapidament), peleu els alvocats i aixafeu-los amb una forquilla.
Repartiu la crema d'alvocat entre els 6 vasets; damunt la salsa amb les gambes i per ultim, la gamba sencera...
Espero que us agradi!!