jueves, 23 de febrero de 2017

Amanida de taronja


Perquè no han d'apetir les amanides si no fa calor??



Ingredients

per a 4 persones
  • 4 taronges de taula
  • 4 cabdells petits (cor d'enciam)
  • 3 tomates d'amanir
  • 20 olives verdes
  • 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1 cullerada de fulles de julivert picat
  • 1 cullerada de llavors de sèsam torrat 
  • 1/2 cdta. de sal

Preparació

Primer preparem la salsa amb que assaonarem: En un bol barregeu el julivert picat, la sal i l'oli; reserveu.
Renteu els cabdells sense obrir les fulles; escorreu be l'aigua i reserveu.
En una paella sense oli, torreu les llavors de sèsam, vigileu en tot moment, perquè e´sèsam es torra molt aviat. Reserveu.
Renteu les tomates i talleu-les a daus molt petits.
Peleu les taronges, de manera que no quedi gens de pell blanca i talleu-les a rodanxes.
Prepareu cada plat, amb les rodanxes de taronja a la base, un cabdell al centre de cada plat, i els daus de tomata i les olives, repartides pel damunt.
Abans de portar a la taula, amaniu amb la salsa i al últim moment, empolseu les llavors de sèsam pel damunt...

Espero que us hagi agradat!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario