dimecres, 15 de juny de 2016

Salsa guacamole a la meva manera



Per menjar amb verdures, carns o peixos!!


Ingredients

per a 4 persones
  • 2 alvocats
  • 1 ceba petita (de Figueres)
  • 1/2 pebrot verd
  • 1 tomata madura d'amanir (80gr.)
  • suc de llimona
  • unes gotes de tabasco
  • sal
  • julivert

Preparació

Perquè els alvocats no es tornin marronosos, els reservarem sense pelar i començarem pels altres ingredients.
Talleu la ceba, el pebrot i la tomata, a trossets ben petits, i desprès ho tritureu. Desprès, tot remenant, (ja sense triturar), afegiu el tabasco, la sal i el julivert picat ben petit. Reserveu.
Abans de servir la salsa, peleu els alvocats, trossegeu i mulleu amb suc de llimona; aixafeu-los amb una forquilla i barregeu aquesta pasta amb la preparació anterior.
Serviu en un bol a la taula...

Bon profit!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla pequeña (de Figueres)
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate maduro de ensalada (80gr.)
  • jugo de limón
  • unas gotas de tabasco
  • sal
  • perejil

preparación

Para que los aguacates no cambien de color y se pongan oscuros, los reservaremos sin pelar y empezaremos por los otros ingredientes.
Cortar la cebolla, el pimiento y el tomate, en trocitos muy pequeños, y después triturar. Añadir, (sin triturar); el tabasco, la sal y el perejil picado muy pequeño. Reservar.
Antes de servir la salsa, pelar los aguacates, trocear y mojar con jugo de limón; aplastarlos con un tenedor y mezclar esta pasta con la preparación anterior.
Servir a la mesa en un bol ...
Buen provecho !!