lunes, 27 de junio de 2016

Patates acordió al forn


Originals patates per un aperitiu, un entrant o per acompanyar qualsevol carn!!


Ingredients

per a 4 persones
  • 4 patates grans
  • 2 grans d'all pelats
  • 1 cullerada de julivert
  • 1 cdta. d'orenga
  • 40gr. de pernil tallat a daus molt petits
  • 100cc. d'oli d'oliva extra verge
  • sal
  • pebre negre molt

Preparació

Piqueu molt finament, el julivert i els alls; barregeu-los en un bol, amb l'oli, l'orenga, la sal i amb un polsim de pebre...
Renteu molt be les patates, fins que no hi quedi res de terra; eixugueu-les.
Talleu-les a rodanxes fines, (de 1/2 centímetre), amb molt de compte de no tallar-les fins baix de tot, no em d'arribar a la base.
Poseu-les en una safata i saleu lleugerament, fent que la sal entri per dins de cada rodanxa...
desprès repartiu l'oli barrejat amb la picada d'all i julivert, i els trossets de pernil, pel damunt i també per dins als talls...
Escalfeu el forn a 200ºC.
Tapeu la safata amb paper d'alumini i enforneu. Coeu aproximadament, durant una hora, dependrà de la mida de les patates, (aquestes eren molt grans i han estat 1 hora), abans de retirar del forn, comprobeu que estiguin cuites...

Espero que us agradin!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas
  • 4 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cdta. de orégano
  • 40gr. de jamón cortado en dados muy pequeños
  • 100cc. de aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimienta negra molida

preparación

Picar muy finamente, el perejil y los ajos; mezclar en un bol, con el aceite, el orégano, la sal y una pizca de pimienta ...
Lavar muy bien las patatas, hasta que no quede nada de tierra Y secarlas.
Cortarlas en rodajas finas, (de 1/2 centímetro), con mucho cuidado de no llegar a la base.
Ponerlas en una bandeja y salar ligeramente...
después repartir el aceite mezclado con la picada de ajo y perejil, y los trocitos de jamón, por encima y también por entre las rodajas ...
Calentar el horno a 200ºC.
Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear. Cocer aproximadamente, durante una hora, dependerá del tamaño de las patatas, (las mías, eran muy grandes y han estado 1 hora en el horno), antes de retirar del horno, comprobar que estén cocidas ...
Espero que os gusten !!



No hay comentarios:

Publicar un comentario