jueves, 14 de abril de 2016

Xampinyons farcits amb caragols i allioli


Feina feta, mossades de caragols sense closca!!




Ingredients

per a 4 persones
  • 12 xampinyons
  • 12 caragols
  • allioli
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

Preparació

Netegeu els xampinyons, retireu el peu de cada un, (el peu no l'utilitzarem), i coeu-los a la planxa o en un paella, amb unes gotes d'oli. Quan estiguin cuits pel dos costats, salpebreu.
Feu l'alioli i reserveu a la nevera...
Netegeu els caragols i fregiu-los en una paella amb oli i sal. Retireu les closques i l'intestí.
Abans de servir a taula, poseu un caragol dins de cada xampinyó i cobriu-lo amb allioli...

Desitjo que us agradi!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas
  • 12 champiñones
  • 12 caracoles
  • alioli
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

preparación

Limpiar los champiñones, retirar el pie de cada uno, (el pie no lo utilizaremos), y cocer a la plancha o en una sartén, con unas gotas de aceite. Cuando estén asados por ambos lados, salpimentar.
Haga el alioli y reservar en la nevera ...
Limpiar los caracoles y freírlos en una sartén con aceite y sal. Retirar las cáscaras y el intestino.
Antes de servir en la mesa, coloque un caracol dentro de cada champiñón y cubrirlo con alioli ...
Deseo que os guste !!

No hay comentarios:

Publicar un comentario