dilluns, 15 de febrer de 2016

Pollastre al forn amb pebrot i ceba


Una altra manera de fer un deliciós pollastre al forn!!


Ingredients

per a 4 persones
  • 4 quarts de pollastre
  • 12 pebrots petits vermells i verds
  • 8 cebes tendres
  • 100cc. de conyac
  • 300cc. de brou de pollastre
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

Preparació


Escalfeu el forn a 180ºC.
Salpebreu els talls de pollastre i rostiu-los dins del forn, en una cassola destapada i amb un raig d'oli..
quan el pollastre estigui daurat per tots els costats, afegiu les cebes pelades i senceres, els pebrots, nets, sense llavors i sencers si són petits o partits per la meitat si són grossos...
passats 15 minuts, quan els pebrots i cebes, es comencin a daurar, afegiu el conyac i cremeu-lo per eliminar l'alcohol; tot seguit poseu el brou, tapeu la cassola i coeu 20 o 25 minuts més, fins que el pollastre estigui ben cuit, si cal afegiu més brou.
Serviu-lo ben calent, amb el pebrot i les cebes...

Bon profit!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas
  • 4 cuartos de pollo
  • 12 pimientos pequeños rojos y verdes
  • 8 cebolletas
  • 100cc. de coñac
  • 300cc. de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

preparación


Calentar el horno a 180ºC.
Salpimentar los trozos de pollo y asarlos en el horno, en una cazuela destapada y con un un par de cucharadas de aceite ..
cuando el pollo esté dorado por ambos lados, añadir las cebollas peladas y enteras, los pimientos, limpios, sin semillas y enteros si son pequeños o partidos por la mitad si son grandes ...
pasados ​​15 minutos, cuando los pimientos y cebollas, se empiecen a dorar, añadir el coñac y quemar para eliminar el alcohol; a continuación poner el caldo, tapar la cazuela y cocer 20 o 25 minutos más, si es necesario agregar más caldo.
Servir el pollo bien caliente, con el pimiento y las cebollas ...
Buen provecho !!