lunes, 18 de enero de 2016

Pastes vieneses amb xocolata i fruita confitada


Una delícia de galetes!!






Ingredients

per a 20 o 25 pastes
  • 150gr. de farina de rebosteria
  • 1 ou sencer
  • 50gr. de sucre glaç
  • 120gr. de mantega a temperatura ambient
  • canyella en pols
  • sucre vainillat

per guarnir

  • 100gr. de xocolata de cobertura
  • cireres confitades o en almívar 

Preparació

En un bol, barregeu la mantega , el sucre glaç, el sucre vainillat i la canyella...
afegiu l'ou...
desprès la farina tamisada...
Poseu la massa en una mànega pastissera, amb el broc gran i rissat. Doneu forma a les galetes, damunt de la safata folrada amb paper de forn...
Abans de coure-les, en algunes, podeu posar-hi mitges cireres, o ametlles crues,...., reserveu la safata en un lloc fresc, durant al menys, una hora, (millor a la nevera).
Escalfeu el forn a 220ºC.
Enforneu i coeu 10 o 12 minuts, o fins que comencin a agafar un lleuger color daurat...
Retireu del forn i deixeu refredar.
Semi-banyeu-les amb la xocolata desfeta al bany-maria i no les toqueu fins que la xocolata estigui ben freda...
i ja en podeu gaudir..., també podeu conservar-les en una capsa metàlica tapada...


Dolços postres!!

CASTELLANO

Ingredientes

  • 150gr. de harina de repostería
  • 1 huevo entero
  • 50gr. de azúcar glas
  • 120gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • canela en polvo
  • azúcar vainillado

para adornar

  • 100gr. de chocolate de cobertura
  • cerezas confitadas o en almíbar 

Preparación

En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar glas, el azúcar vainillado y la canela ...
añadir el huevo ...
después la harina tamizada ...
Poner la masa en una manga pastelera, con boquilla rizada. Dar forma a las galletas, encima de la bandeja forrada con papel de horno ...
Antes de cocerlas, en algunas, puedes poner medias cerezas, o almendras crudas, ...., reservar la bandeja en un lugar fresco, durante al menos una hora, (mejor en la nevera).
Calentar el horno a 220ºC.
Hornear y cocer 10 o 12 minutos, o hasta que empiecen a tomar un ligero color dorado ...
Retirar del horno y dejar enfriar.
Bañarlas parcialmente con el chocolate deshecho al baño-maría y no tocarlas hasta que el chocolate esté compñetamente frío ...
y a comer!!
También puedes guardarlas durante unos días en una caja metálica tapada...
Dulces postres !!









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