Pa d'oli d'oliva i llet

Tornem a fer pa!!

Ingredients

per a 4 barretes

• 500gr. de farina (normal de rebosteria)
• 60gr. d'oli d'oliva
• 25gr. de sucre
• 20gr. de llet en pols 
• 260gr. de llet sencera
• 20gr. de llevat fresc o 7gr. de sec
• 1/2 cdta. de sal
• 1 ou batut per pintar el pa

Preparació

Poseu tots els ingredients, en la cubeta de l'amassadora, (o en un bol, si ho amasseu a mà); començant amb el llevat i la llet en pols, desfets en la llet tèbia i agregant la resta de components.
Amasseu i feu una bola, poseu-la dins d'un bol enfarinat i tapat amb paper film...

deixeu reposar fins que dobli el seu volum, més o menys 1 hora.
Aboqueu la pasta damunt de la taula enfarinada i talleu 4 pans, més o menys del mateix pes.
Apaneu i estireu cada pa; enrotlleu com veieu en la fotografia...

i depositeu-los en la safata, folrada amb paper de forn, deixant una separació entre cada barra...

i torneu a deixar llevar, en un lloc sense corrents, fins que tornin a doblar el volum.
Escalfeu el forn a 200ºC...

Pinteu cada barreta amb ou batut, feu uns talls al damunt i enforneu. Coeu durant 12 o 15 minuts, o fins que es vegin daurades...

Deixeu refredar damunt d'una reixeta...

Admet congelació.

Espero que us agradi!!

Ingredientes

para 4 panes

• 500gr. de harina (normal de repostería)
• 60gr. de aceite de oliva
• 25gr. de azúcar
  20gr. de leche en polvo
• 260gr. de leche entera
• 20gr. de levadura fresca o 7gr. de seca
• 1/2 cdta. de sal
• 1 huevo batido para pintar el pan
  

Preparación

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora, (o en un bol, si lo amasáis a mano); empezando con la levadura y la leche en polvo, deshechos en la leche tibia y agregando el resto de componentes.
Amasar y formar una bola, ponerla dentro de un cuenco enharinado y tapado con papel film ...
dejar en reposo hasta que doble su volumen, más o menos 1 hora.
Verter la pasta sobre la mesa enharinada y cortar 4 panes, más o menos del mismo peso.
Amasar y aplastar cada pan; enrollar como veis en la fotografía ...
luego depositarlos sobre una bandeja, forrada con papel de horno, dejando una separación entre cada barra ...
y dejar levar, en un lugar sin corrientes, hasta que vuelvan a doblar el volumen.
Calentar el horno a 200ºC ...
Pintar cada barrita con huevo batido, hacer unos cortes encima y hornear.
Cocer durante 12 o 15 minutos, o hasta que se vean doradas ...
Dejar enfriar sobre una rejilla ...
Admite congelación. Espero que os guste !!