dilluns, 16 de novembre de 2015

Macarrons amb bolets i carxofes


Plat amb sabors de tardor!!


Per menjar tebi o calent!





Ingredients

per a 4 persones
  • 400gr. de macarrons (mida gran ratllada)
  • 150gr. de camagrocs
  • 150gr. de trompetes de la mort
  • 1 carabassó (200gr.)
  • 4 carxofes
  • 4 alls tendres
  • julivert
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

Talleu el carabassó a bastonets...
coeu-lo al vapor o be, en un bol tapat, amb una mica d'aigua, sal i unes gotes d'oli, al microones durant 5 minuts. Reserveu.
Peleu i talleu les carxofes a talls, submergiu-les en aigua freda, amb julivert, perquè no es tornin negres.
Coeu al vapor o be, al microones, en un bol amb una mica d'aigua, sal i unes gotes d'oli, durant 5 minuts. Reserveu...
Renteu els bolets i eixugueu-los, perquè no quedi gens d'aigua...
Fregiu-los en una cassola amb 4 cullerades d'oli i els alls tendres tallats a trossets.
Quant els bolets estiguin casi cuits, afegiu els bastonets de carabassó i al cap de 2 minuts, les carxofes; sense remenar, sacsejant la cassola.
Bulliu els macarrons, segons les instruccions del fabricant i afegiu-los al sofregit. Reduïu el foc i continueu fregint 5 minuts més, tot sacsejant la cassola, perquè no es desfacin les verdures...
És un plat, que podeu servir a taula calent o tebi...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 400gr. de macarrones (tamaño grande rallado)
  • 150gr. de rebozuelos
  • 150gr. de trompetas de la muerte
  • 1 calabacín (200gr.)
  • 4 alcachofas
  • 4 ajos tiernos
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación

Cortar el calabacín en bastoncitos ...
cocer al vapor o bien, en un bol tapado con un poco de agua, sal y unas gotas de aceite, en el microondas durante 5 minutos. Reservar.
Pelar y cortar las alcachofas a gajos, sumergir en agua fría, con perejil, para que no se vuelvan negras.
Cocer al vapor o bien, en el microondas, en un bol con un poco de agua, sal y unas gotas de aceite, durante 5 minutos. Reservar ...
Lavar las setas y secar, porque no quede nada de agua ...
Freír las alcalchofas, con los ajos tiernos troceados y 4 cucharadas de aceite.
Cuado las setas estén casi cocidas, añadir los palitos de calabacín y al cabo de 2 minutos, las alcachofas; sin remover, sacudiendo la cazuela.
Hervir los macarrones, según las instrucciones del fabricante y añadir al sofrito. Reducir el fuego y continuar friendo 5 minutos más, sacudiendo la cazuela, para que no se deshagan las verduras ...
Es un plato, que puede servir a la mesa caliente o tibio ...
Buen provecho!!