viernes, 6 de noviembre de 2015

Espàrrecs gratinats amb parmesà i ou


Un plat senzill i amb un resultat excel-lent!!





Ingredients

per a 4 persones
  • 2 manats d'espàrrecs verds frescos
  • 50gr. de formatge parmesà ratllat
  • 2 ous durs
  • sal
  • 1 cullerada de mantega

Preparació

Renteu els espàrrecs i talleu-los la part més dura. Poseu una olla amb aigua al foc i quan bulli, hi poseu els espàrrecs i un pessic de sal.
Quan estiguin cuits, els poseu en una safata...
empolseu amb els ous durs ratllats i amb el formatge i repartiu la mantega a trossets, pel damunt...
i abans de servir a taula, gratineu-los...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 2 manojos de espárragos verdes frescos
  • 50gr. de queso parmesano rallado
  • 2 huevos duros
  • sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Lavar los espárragos y cortar la parte más dura. Poner una olla con agua al fuego y cuando hierva, introducir los espárragos y una pizca de sal.
Cuando estén cocidos, ponerlos en una bandeja ...
espolvorear con los huevos duros rallados y con el queso, repartir la mantequilla a dados, por encima ...
y gratinarlos antes de servir a la mesa...
Buen provecho!!


No hay comentarios:

Publicar un comentario