viernes, 9 de octubre de 2015

Pa parmesà amb panses i pinyons


Mai haureu provat un pa amb tant de gust!!





Ingredients

per un pa de 1'5kg. aproximadament
  • 750gr. de farina de força
  • 250gr. de llet sencera
  • 2 ous sencers
  • 25gr. de sucre 
  • 30gr. de llevat fresc
  • 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
  • 1 cdta. de sal
  • 80gr. de formatge parmesà ratllat
  • 50gr. de pinyons crus
  • 70gr. de panses (sense pinyols)


 Aquest pa està fet amb panificadora, però també es pot amassar a mà i coure al forn, en un motlle alt i allargat.

 

 

Preparació

Poseu els ingredients a la cubeta de la panificadora, començant amb el llevat, desfet en la llet tèbia, els ous, l'oli i desprès la resta.
Programeu, el programa de pa bàsic, el que amassa, lleva i cou.
Una vegada cuit, desemmotlleu i deixeu refredar damunt d'una reixeta...
Quan estigui fred el talleu a llesques i el serviu...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

para un pan de 1'5kg. aproximadamente
  • 750gr. de harina de fuerza
  • 250gr. de leche entera
  • 2 huevos enteros
  • 25gr. de azúcar 
  • 30gr. de levadura fresca
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cdta. de sal
  • 80gr. de queso parmesano rallado
  • 50gr. de piñones crudos
  • 70gr. de pasas (sin semillas)


 Este pan está hecho con panificadora, pero también se puede amasar a mano y cocer al horno, en un molde alto y alargado.

Preparación

Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora, empezando con la levadura, deshecha en la leche tibia, los huevos, el aceite y después el resto. Programar, el programa de pan básico, el que amasa, leva y cuece.
Una vez cocido, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla ...
Cuando esté frío cortar a rebanadas y el servir ...
Espero que os guste!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario