Macarrons gratinats amb sípia

Macarrons molt fàcils de fer!!

 

Recursos

preu: 1.90 € per persona
temps d'elaboració: 40 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 2 sípies grans
• 500gr. de macarrons ratllats mida gran
• 6 alls tendres
• 4 escalunyes
• julivert
• 50cc. de vi blanc sec
• 200cc. de crema de llet
• 80gr. de formatge cremós ratllat
• sal
• oli d'oliva

Preparació

En una cassola amb un raig d'oli, fregiu la sípia tallada a daus...

saleu i retireu-la de la cassola.
En el mateix oli, fregiu l'escalunya i els alls tendres, tallats ben petits...

afegiu el julivert...

i reincorporeu la sípia cuita a la cassola, doneu-li uns toms amb la cullera perquè es barregi amb el sofregit, afegiu el vi i deixeu-lo evaporar durant un minut.
Bulliu els macarrons, segons les instruccions del fabricant. Escorreu i poseu-los a la cassola junt amb el sofregit...

 afegiu la crema de llet, empolseu amb el formatge ratllat i gratineu al forn...

Serviu ben calent acabat de fer...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas

• 2 sepias grandes
• 500gr. de macarrones rayados tamaño grande
• 6 ajos tiernos
• 4 chalotas
• perejil
• 50cc. de vino blanco seco
• 200cc. de crema de leche
• 80gr. de queso cremoso rallado
• sal
• aceite de oliva
  

Preparación

En una cazuela con un chorro de aceite, freír la sepia cortada en dados …, salar y retirar de la cazuela.
En el mismo aceite, freír la chalota y los ajos tiernos, cortados muy pequeños ...
añadir el perejil ...
y reincorporar la sepia cocida a la cazuela, darle unas vueltas con la cuchara para que se mezcle con el sofrito, añadir el vino y dejar evaporar durante un minuto.
Hervir los macarrones, según las instrucciones del fabricante. Escurrir y ponerlos en la cazuela junto con el sofrito ...
añadir la crema de leche, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno ...
Servir bien caliente recién hecho ...
Buen provecho !!