dimecres, 21 d’octubre de 2015

Macarrons gratinats amb sípia


Macarrons molt fàcils de fer!!



 

Recursos

preu: 1.90 € per persona
temps d'elaboració: 40 minuts



Ingredients

per a 4 persones
  • 2 sípies grans
  • 500gr. de macarrons ratllats mida gran
  • 6 alls tendres
  • 4 escalunyes
  • julivert
  • 50cc. de vi blanc sec
  • 200cc. de crema de llet
  • 80gr. de formatge cremós ratllat
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

En una cassola amb un raig d'oli, fregiu la sípia tallada a daus...
saleu i retireu-la de la cassola.
En el mateix oli, fregiu l'escalunya i els alls tendres, tallats ben petits...
afegiu el julivert...
i reincorporeu la sípia cuita a la cassola, doneu-li uns toms amb la cullera perquè es barregi amb el sofregit, afegiu el vi i deixeu-lo evaporar durant un minut.
Bulliu els macarrons, segons les instruccions del fabricant. Escorreu i poseu-los a la cassola junt amb el sofregit...
 afegiu la crema de llet, empolseu amb el formatge ratllat i gratineu al forn...
Serviu ben calent acabat de fer...


Bon profit!!


CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 2 sepias grandes
  • 500gr. de macarrones rayados tamaño grande
  • 6 ajos tiernos
  • 4 chalotas
  • perejil
  • 50cc. de vino blanco seco
  • 200cc. de crema de leche
  • 80gr. de queso cremoso rallado
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación

En una cazuela con un chorro de aceite, freír la sepia cortada en dados …, salar y retirar de la cazuela.
En el mismo aceite, freír la chalota y los ajos tiernos, cortados muy pequeños ...
añadir el perejil ...
y reincorporar la sepia cocida a la cazuela, darle unas vueltas con la cuchara para que se mezcle con el sofrito, añadir el vino y dejar evaporar durante un minuto.
Hervir los macarrones, según las instrucciones del fabricante. Escurrir y ponerlos en la cazuela junto con el sofrito ...
añadir la crema de leche, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno ...
Servir bien caliente recién hecho ...
Buen provecho !!