miércoles, 7 de octubre de 2015

Amanida de pasta salmó i pinya


Una amanida per fer vindre gana!!





Ingredients

per a 4 persones
  • 1/2 pinya natural
  • 1 cabdell (o enciams variats)
  • 200gr. de salmó marinat
  • formatge fresc
  • 300gr. de pasta seca

per marinar el salmó 

  • 2 lloms de salmó sense espines
  • 3 tasses de sal
  • 1'5 tasses de sucre
  • 1 ceba tendra
  • 1 gra d'all
  • oli d'oliva
  • pebre negre molt
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • julivert picat
  • un polsim d'herbes de Provença
Les quantitats per marinar d'aquesta recepta, són més del que es necessita, podeu reduir-les i fer-ne menys.

Preparació

Marineu el salmó, filetegeu i reserveu. Aquí trobareu la recepta. Podeu fer-lo amb antelació i conservar-lo a la nevera...
Peleu la pinya, retireu la part estellosa del mig i talleu-la a rodanxes primes.
Bulliu la pasta, segons les instruccions del fabricant. Refredeu amb aigua freda i reserveu.
Amb un talla-pastes, talleu tantes rodones de formatge fresc, com rodanxes de pinya i la resta, talleu-lo a daus petits.
Barregeu la pasta amb el salmó tallat a tiretes, el cabdell tallat molt petit i els retalls de pinya i de formatge.
Poseu les rodanxes de pinya al fons de la safata, amb les rodones de formatge; i al mig de la safata, la barreja de pasta.
Amaniu amb l'oli de marinar el salmó i reserveu a la nevera fins al moment de servir...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 1/2 piña natural
  • lechuga variada
  • 200gr. de salmón marinado
  • queso fresco
  • 300gr. de pasta seca

para marinar el salmón 

  • 2 lomos de salmón sin espinas
  • 3 tazas de sal
  • 1'5 tazas de azúcar
  • 1 cebolla tierna
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • perejil picado
  • una pizca de hierbas de Provenza
Las cantidades para marinar de esta receta, son más de lo que se necesita, puede reducirlas y hacer menos.

Preparación

Marinar el salmón, Filetear y reservar. Aquí encontrará la receta. Puede hacerlo con antelación y conservarlo en la nevera ...
Pelar la piña, (retirar la parte dura), y cortarla a rodajas delgadas.
Hervir la pasta, según las instrucciones del fabricante. Enfriar con agua fría y reservar.
Con un corta-pastas, cortar tantas redondas de queso fresco, como rodajas de piña y el resto, cortar a dados pequeños.
Mezclar la pasta con el salmón cortado en tiritas, la lechuga cortada muy pequeña y con la piña y el queso.
Poner las rodajas de piña en la base de la bandeja, con las rodajas de queso; y en el centro de la bandeja, la mezcla de pasta.
Aliñar con el aceite de marinar el salmón y reservar en la nevera hasta el momento de servir ...





No hay comentarios:

Publicar un comentario