viernes, 14 de agosto de 2015

Pastís fred de carabassó i tonyina


Pastís per un sopar d'estiu a la fresca!!






Ingredients

  • 2 carabassons grans
  • 50gr. de formatge fresc
  • 150gr. de formatge tendre
  • 300gr. de tonyina en oli (la recepta aquí)
  • 100cc. de crema de llet (nata de cuina)
  • 4 ous sencers
  •  sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

també necessiteu

  • 1 motlle de 18x8cm.
  • mantega per untar el motlle
  • pebrot escalivat per adornar


Preparació

Talleu els carabassons a làmines fines i llargues i fregiu-les pels dos costats. Deixeu-les damunt de paper de cuina per eliminar l'oli sobrer.
Unteu el motlle amb mantega i folreu el fons i les parets, amb els talls de carabassó, sobreposats una mica, un damunt del altre...
Escalfeu el forn a 180ºC.
Aixafeu la tonyina amb una forquilla i barregeu-la amb els ous, la crema de llet i els dos formatges. Salpebreu i aboqueu aquesta crema dins del motlle.
Tapeu-la amb els trossos de carabassó que sobresurten...
i enforneu. Coeu durant uns 30 minuts, si durant la cocció, s'enrosseix massa, es pot tapar amb un paper d'alumini.
Desemmotlleu i adorneu amb tires primes de pebrot escalivat...
 Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 50gr. de queso fresco
  • 150gr. de queso tierno
  • 300gr. de atún en aceite ( la receta aquí )
  • 100cc. de crema de leche (nata de cocina)
  • 4 huevos enteros
  •  sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

también necesita

  • 1 molde de 18x8cm.
  • mantequilla para untar el molde
  • pimiento asado para adornar

Preparación

Cortar los calabacines a láminas finas y freír por ambos lados. Dejar las sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.
Untar el molde con mantequilla y forrar el fondo y las paredes, con las laminas de calabacín, un poco sobrepuestas, una al lado de otra ...
Calentar el horno a 180ºC.
aplastando el atún con un tenedor y mezclar con los huevos, la crema de leche y los dos quesos. Salpimentar y verter esta crema dentro del molde.
Tapar con los extremos de calabacín que sobresalen ... y hornear.
Cocer durante unos 30 minutos, si durante la cocción, se dora demasiado, puede taparse con un papel de aluminio.
Desmoldar y adornar con tiras delgadas de pimiento asado ...
Espero que os guste !!





No hay comentarios:

Publicar un comentario