dimarts, 14 de juliol de 2015

Pastís de nectarines / Tarta de nectarinas


La nectarina és la fruita que tenim a l'abast, en aquest moment, proveu el pastís fet amb aquesta fruita, us encantarà!!


La pasta, queda amb una textura suau...




Ingredients

per la massa

  • 400gr. de nectarines
  • 2 ous sencers
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 100gr. de llet
  • 50gr. d'oli d'oliva
  • 90gr. de sucre
  • 60gr. de farina
  • 1 cdta. de llevat químic (tipus Royal)

pel farcit

  • 4 nectarines
  • 100gr. de melmelada de préssec (aquí trobaràs la recepta)

també necessiteu

  • 1 motlle de 24cm. de diàmetre
  • mantega per untar

Preparació

Folreu el motlle amb paper d'alumini i unteu-lo amb mantega.
Escalfeu el forn a 190ºC.
Peleu les nectarines (els 400gr.), i tritureu-les amb el suc de llimona.
Bateu els ous amb el sucre, afegiu la polpa de nectarina triturada, la llet, l'oli, el llevat i la farina; aboqueu aquesta massa dins del motlle.
Enforneu i coeu durant 15 minuts.
Retireu el motlle del forn;  peleu i talleu a talls prims, les 4 nectarines i repartiu-les pel damunt de la massa...

enforneu de nou i coeu 15 o 20 minuts més.
Retireu del forn i pinteu la fruita amb la melmelada de préssec...
i deixeu refredar i desemmotlleu.

Bons postres!!

CASTELLANO

Ingredientes

para la masa

  • 400gr. de nectarinas
  • 2 huevos enteros
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 100gr. de leche
  • 50gr. de aceite de oliva
  • 90gr. de azúcar
  • 60gr. de harina
  • 1 cdta. de levadura química (tipo Royal)

para el relleno

  • 4 nectarinas
  • 100gr. de mermelada de melocotón ( aquí encontrarás la receta)

también necesitas

  • 1 molde de 24cm. de diámetro
  • mantequilla para untar

Preparación

Forrar el molde con papel de aluminio y untarlo con mantequilla.
Calentar el horno a 190ºC.
Pelar las nectarinas (los 400gr.), y triturar con el zumo de limón.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la pulpa de nectarina triturada, la leche, el aceite, la levadura y la harina; verter esta masa dentro del molde.
Hornear y cocer durante 15 minutos.
Retirar el molde del horno; pelar y cortar en lonchas finas, las 4 nectarinas y repartir por encima de la masa ...
hornear de nuevo y cocer 15 o 20 minutos más.
Retirar del horno y pintar la fruta con la mermelada de melocotón ...
dejar enfriar y desmoldar..
Buenos postres !!