martes, 14 de julio de 2015

Pastís de nectarines


La nectarina és la fruita que tenim a l'abast, en aquest moment, proveu el pastís fet amb aquesta fruita, us encantarà!!

La pasta, queda amb una textura suau...



Ingredients

per la massa

  • 400gr. de nectarines
  • 2 ous sencers
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 100gr. de llet
  • 50gr. d'oli d'oliva verge extra
  • 90gr. de sucre
  • 60gr. de farina
  • 1 cdta. de llevat químic (tipus Royal)

pel farcit:

  • 4 nectarines
  • 100gr. de melmelada de préssec (aquí trobaràs la recepta)

també necessiteu:

  • 1 motlle de 24cm. de diàmetre
  • mantega per untar

Preparació

Folreu el motlle amb paper d'alumini i unteu-lo amb mantega.
Escalfeu el forn a 190ºC.
Peleu les nectarines (els 400gr.), i tritureu-les amb el suc de llimona.
Bateu els ous amb el sucre, afegiu la polpa de nectarina triturada, la llet, l'oli, el llevat i la farina; aboqueu aquesta massa dins del motlle.
Enforneu i coeu durant 15 minuts.
Retireu el motlle del forn;  peleu i talleu a talls prims, les 4 nectarines i repartiu-les pel damunt de la massa...
enforneu de nou i coeu 15 o 20 minuts més.
Retireu del forn i pinteu la fruita amb la melmelada de préssec...
deixeu refredar i desemmotlleu.

Bons postres!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario