miércoles, 8 de julio de 2015

Pastís de carabassó i porro


Estem en plena temporada dels sopars d'estiu a la terrassa!!




Ingredients

  • 1 làmina de pasta de full rodona
  • 400gr. de carabassó
  • 200gr. de porro (la part blanca)
  • 100gr de pasta seca (per exemple llaços, espirals...)
  • 3 grans d'all
  • 3 ous sencers
  • 150cc. de crema de llet
  • 100gr. de formatge Cheddar ratllat
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva
Celíacs, la pasta de full Mille Foglie de Schär y la Adpan, no porten gluten

també necessiteu:

  • un motlle de 28cm. de diàmetre (millor de base desmuntable)
  • paper de forn

Preparació

Poseu la pasta de full dins del motlle, folrat amb paper de forn; punxeu-la amb una forquilla i reserveu a la nevera.
Fregiu els porros, els alls i el carbassó, tot tallat a trossos...
durant 8 o 10 minuts. Salpebreu...
Escalfeu el forn a 180ºC.
Bulliu la pasta amb aigua, sal i unes gotes d'oli; escorreu...
i barregeu-la amb el sofregit...
afegiu els ous batuts amb la crema de llet i el formatge ratllat...
aboqueu-ho tot dins del motlle, damunt de la pasta de full...
enforneu i coeu 25 o 30 minuts...
i tall a tall, va desapareixent...

Bon profit!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario