dimecres, 29 de juliol de 2015

Mossades d'espinacs i salmó


Us podeu agafar un tros, estan a punt per menjar!!





Ingredients

  • 750gr. d'espinacs frescos
  • 1 all tendre
  • 4 ous sencers
  • 250gr. de formatge cremós (tipus Philadelphia)
  • 200gr. de salmó fumat
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

també necessiteu

  • paper de forn
  • 1 safata de 34x24cm.


Preparació

Renteu i escaldeu els espinacs amb aigua i sal. Retireu al moment de l'aigua i refredeu; talleu, espremeu i fregiu amb 3 cullerades d'oli i l'all tendre trossejat.
Escalfeu el forn a 180ºC.
Folreu la safata amb paper de forn.
Barregeu els ous amb els espinacs fregits, sense batre massa, i aboqueu dins de la safata. Enforneu i coeu de 12 a 15 minuts, no cal donar-li la volta, es coura del damunt i del davall...
Quan sigui freda, unteu-la amb el formatge i farciu amb el salmó fumat, (cobriu tota la truita, en la foto, està parcialment coberta perquè es vegi procès)...
enrotlleu ajudant-vos amb el mateix paper de forn i reserveu a la nevera; millor d'un dia per l'altre.
Talleu el roll a rodanxes d'un centímetre i serviu amb torrades de pa...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

  • 750gr. de espinacas frescas
  • 1 ajo tierno
  • 4 huevos enteros
  • 250gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 200gr. de salmón ahumado
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

también necesita

  • papel de horno
  • 1 bandeja de 34x24cm.

Preparación

Lavar y escaldar las espinacas con agua y sal. Retirar del agua y enfriar; cortar, exprimir y freír con 3 cucharadas de aceite y el ajo tierno troceado.
Calentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja con papel de horno.
Mezclar los huevos con las espinacas fritas, sin batir demasiado, y verter dentro de la bandeja . Hornear y cocer de 12 a 15 minutos, no hay que darle la vuelta, se cocerá de igual por ambos lados ...
Cuando esté fría, untar con el queso y rellenar con el salmón ahumado, (cubrir toda la tortilla, en la fotografía, está parcialmente cubierta para que se vea proceso) ...
enrollar ayudándote con el mismo papel de horno y reservar en la nevera; mejor de un día para otro.
Cortar a rodajas de un centímetro y servir con tostadas de pan ...
Espero que te guste !!