dijous, 4 de juny de 2015

Bescuit de nata / Bizcocho de nata


Temptador, més suau que el bescuit de iogurt!!




Ingredients

  • 380cc. de nata de muntar (35% de matèria grassa)
  • 3 ous sencers i 3 rovells més
  • 380gr. de sucre
  • 380gr. de farina
  • 1 pessic de sal
  • 1 sobre de llevat (tipus Royal)

també necessiteu

  •  sucre glaç per empolsar
  • 1 motlle rodó de 20cm. de diàmetre
  • mantega i farina per untar el motlle

Preparació

Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina...
Escalfeu el forn a180ºC.
Bateu la nata i afegiu el sucre, no el poseu tot d'una vegada, sinó, en dues o tres tandes...
En un bol apart, bateu els ous sencers i els rovells, amb el pessic de sal, afegiu la farina i el llevat tamisats...
i afegiu aquesta massa a la nata muntada...
aboqueu dins del motlle...
enforneu i coeu de 45 a 50 minuts, Comproveu que estigui cuit per dins, clavant-hi un palet llarg, si surt net, està cuit el bescuit.
Deixeu-lo refredar 8 o 10 minuts, sense treure'l del forn, deixant la porta oberta.
Desemmotlleu i deixeu refredar completament, damunt d'una reixeta.
Empolseu amb el sucre glaç...

 Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

  • 380cc. de nata de montar (35% de materia grasa)
  • 3 huevos enteros y 3 yemas más
  • 380gr. de azúcar
  • 380gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura (tipo Royal)

también necesita

  •  azúcar glas para espolvorear
  • 1 molde redondo de 20cm. de diámetro
  • mantequilla y harina para untar el molde

Preparación

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina ...
Calentar el horno a 180ºC.
Batir la nata y añadir el azúcar, no todo de una vez, sino, en dos o tres tandas ...
En un bol aparte, batir los huevos enteros y las yemas, con el pellizco de sal, añadir la harina y la levadura tamizadas ...
y añadir esta masa a la nata montada ...
verter dentro del molde ...
hornear y cocer de 45 a 50 minutos, Comprobar que esté cocido por dentro, clavándose un palito largo, si sale limpio, está cocido el bizcocho.
Dejar enfriar 8 o 10 minutos, sin sacarlo del horno, dejando la puerta abierta.
Desmoldar y dejar enfriar completamente, encima de una rejilla.
Espolvorear con el azúcar glas ...
 Espero que os guste !!