Amanida de patates i tonyina

Sopar a la fresca, un entrant, un bufet fred,...,!!

Ingredients

per a 4 persones

• 700gr. de patates
• 4 tomates madures (600gr.)
• 2 ous
• pebrot escalivat
• 200gr. tonyina en oli
• 3 cullerades de maionesa (sense all)
• sal
• oli d'oliva verge extra

Preparació

Bulliu els ous durant 8 minuts, refredeu i peleu-los.
Poseu les patates netes i sense pelar, en una olla amb aigua freda i sal; feu bullir 30 minuts, comproveu que estiguin cuites i retireu del aigua. Deixeu refredar, peleu i talleu-les a rodanxes d'un cm. de gruix.
Barregeu la maionesa amb la tonyina esmicolada, aixafeu-ho amb una forquilla perquè quedi ben fi, i poseu dins d'una mànega amb el broc rissat gran...

si voleu una tonyina en conserva feta a casa, aquí hi trobareu la recepta.
Renteu i talleu les tomates a rodanxes d'un cm. de gruix i poseu-les al fons de la safata, saleu i olieu...

al damunt les patates, també amb sal i oli...

poseu tiretes de pebrot escalivat al damunt de les patates. i amb la mànega, feu rosetes de tonyina i maionesa...

ratlleu els ous pel damunt...

Fa venir gana? Bon profit!!