lunes, 25 de mayo de 2015

Lasanya de verdures i formatge de cabra


Lasanya vegetal per llepar-se els dits!!





Ingredients

per a 4 persones
  • 300gr. d'espinacs frescos
  • 2 alls tendres
  • 1 carabassó
  • 1 manat d'espàrrecs
  • 16 tomates xerri
  • 4 patates mitjanes
  • 4 rodanxes de formatge de cabra
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

Renteu i escaldeu els espinacs, amb aigua i sal, (el escaldar és opcional, els podeu coure com tingueu per costum; jo els escaldo).
Refredeu rapidament, talleu ben petits i espremeu l'aigua. Fregiu-los en una paella amb oli i els dos alls tendres...
Talleu la part estellosa dels espàrrecs i talleu a trossos, de uns 6 centímetres. Poseu en un bol tapat, amb 4 o 5 cullerades d'aigua, una mica de sal i un raig d'oli d'oliva; coeu al microones, durant 4 minuts, màxima potència.
Escorreu l'aigua i coeu-los a la planxa...
Talleu el carabassó pel mig de través, i desprès les dues mitats, les talleu a làmines. Poseu en un bol tapat, amb aigua, sal i oli d'oliva, i coeu 4 minuts, màxima potència.
Escorreu l'aigua i coeu els talls a la planxa...
Partiu cada tomata en dos, i coeu a la planxa amb sal i oli d'oliva...
Poseu les patates senceres i amb pell, en una olla, cobertes d'aigua amb sal; coeu uns 30 minuts, comproveu que estiguin cuites.
Retireu del aigua i peleu-les. Talleu les patates a rodanxes, poseu-ne dues a cada plat...
damunt carabassó...
desprès trossos d'espàrrec...
una altra vegada patata...
ara els espinacs...
damunt de tot el tall de formatge, i als costats les tomates.
Enforneu amb el gratinador encès i coeu fins que es desfaci el formatge i serviu al moment...


Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 300gr. de espinacas frescas
  • 2 ajos tiernos
  • 1 calabacín
  • 1 manojo de espárragos
  • 16 tomates cherry
  • 4 patatas medianas
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • sal
  • aceite de oliva



Preparación

Lavar y escaldar las espinacas, con agua y sal, (el escaldar es opcional, se pueden cocer como tenga por costumbre; yo los escaldo).
Enfriar rápidamente, cortarlos a trozos pequeños y exprimir el agua. Freírlos en una sartén con aceite y los dos ajos tiernos …
Cortar la parte dura de los espárragos y trocearlos. Ponerlos en un bol tapado, con 4 o 5 cucharadas de agua, un poco de sal y un chorro de aceite de oliva; cocer en el microondas durante 4 minutos, máxima potencia.
Escurrir el agua y cocer a la plancha ...
Cortar el calabacín por la mitad, y después las dos mitades, las cortamos en láminas. Ponerlas en un bol tapado con agua, sal y aceite de oliva, y cocer 4 minutos, máxima potencia.
Escurrir el agua y cocerlas a la plancha ...
Partir cada tomate en dos, y cocer a la plancha con sal y aceite de oliva ...
Poner las patatas enteras y con piel, en una olla, cubiertas de agua con sal; cocer unos 30 minutos, comprobar que estén cocidas.
Retirar del agua y pelar. Cortar las patatas en rodajas, poner dos en cada plato ...
encima unos trozos de calabacín ...
después los espárragos ...
otra vez patata ...
ahora las espinacas ...
encima de todo una rodaja de queso, y a los lados los tomates.
Hornear con el gratinador encendido y cocer hasta que se deshaga el queso y servir al momento ...
Espero que os guste !!






No hay comentarios:

Publicar un comentario