viernes, 29 de mayo de 2015

Granissat de maduixes i nata a la xocolata calenta / Granizado de fresas i nata con chocolate caliente


Un dels postres preferits a casa meua,  molt natural, amb fruita del temps!!




Ingredients

per a 4 persones

per fer el granissat de maduixa

  • 400gr. de maduixes
  • 90gr. de sucre
  • 1 cullerada de suc de llimona

per la xocolata calenta

  • 100cc. de nata de muntar (35% de matèria grassa)
  • 70gr. de xocolata de cobertura negra ratllada

també necessiteu

  • 200gr. de nata muntada amb 35gr. de sucre glaç

Preparació

Poseu els 100cc. de nata al foc, quan comenci a bullir, abaixeu el foc i afegiu la xocolata ratllada; remeneu be fins que estigui desfeta. Reserveu en lloc calent.
Per fer el granissat, talleu els 400gr. de maduixes a trossos i tritureu-les amb els 90gr. de sucre i amb el suc de llimona. Reserveu al congelador de vuit a deu hores.
Quan estigui gelat, tritureu la pasta de maduixa gelada, amb robot o termomix.
Poseu el granissat en copes, amb la nata muntada...
i en el moment de servir, aboqueu la xocolata calenta al damunt...

Bons postres!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas

para hacer el granizado de fresa

  • 400gr. de fresas
  • 90gr. de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón

para el chocolate caliente

  • 100cc. de nata de montar (35% de materia grasa)
  • 70gr. de chocolate de cobertura negra

también necesita

  • 200gr. de nata montada con 35gr. de azúcar glas

Preparación

Poner los 100cc. de nata, al fuego, cuando empiece a hervir, bajar la intensidad del fuego y añadir el chocolate rallado; remover bien hasta que se deshaga. Reservar en lugar caliente.
Para hacer el granizado , cortar los 400gr. de fresas a trozos y triturar con los 90gr. de azúcar y con el zumo de limón. Reservar en el congelador de ocho a diez horas.
Cuando esté helado, triturar la pasta de fresa helada, con robot o termomix.
Poner el granizado en copas, con la nata montada ...
y en el momento de servir, verter el chocolate caliente encima ...
Buenos postres !!




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