Copa de mousse de plàtan

Deliciosos postres de plàtan!!

Ingredients

per a 6 persones

• 3 plàtans
• 3 clares d'ou
• 1 pessic de sal
• 250gr. de nata
• 140gr. de sucre glaç
• el suc de mitja llimona
• 1 cdta. de pell de llimona ratllada
• 1 cdta. de sucre vainillat

també necessiteu:

• 150gr. de muesli de xocolata (cereals de xocolata)
• 35gr. de mantega tova sense sal
• 2 cullerades de melmelada de maduixa triturada
• sucre
• 6 copes de boca ampla

Preparació

Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal; quan estiguin ben fermes, barregeu-hi el sucre glaç en dos temps i continueu muntant fins que facin pics...

Semi-munteu la nata i reserveu...

Peleu els plàtans i talleu a trossos, aixafeu amb una forquilla, tot barrejant amb el sucre vainillat, el suc i la pell ratllada de llimona...

barregeu primer amb la nata semi-muntada...

i desprès amb les clares a punt de neu, ara sense les varetes elèctriques, s'ha de barrejar sense remenar, integrant amb una espàtula, perquè no s'abaixin les clares. Reserveu fins al moment de servir.
Tritureu el muesli i barregeu amb la mantega tova...

Mulleu la boca de les copes amb la melmelada i desprès les passeu per sucre...

Per muntar les copes, poseu dos cullerades de muesli triturat...

damunt, la mousse de plàtan i adorneu amb més granet de muesli...

Espero que us agradi!!

Recursos

preu: 0.60 € per persona
temps d'elaboració: 30 minuts

Ingredientes

para 6 personas

• 3 plátanos
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 250gr. de nata
• 140gr. de azúcar glas
• el zumo de medio limón
• 1 cdta. de piel de limón rallada
• 1 cdta. de azúcar vainillado
  

también necesitas:

• 150gr. de muesli de chocolate
• 35gr. de mantequilla blanda sin sal
• 2 cucharadas de mermelada de fresa triturada
• azúcar
• 6 copas de boca ancha
  

Preparación

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal; cuando estén bien firmes, mezclar el azúcar glas en dos tiempos y continúe montando hasta que hagan picos ...
Semi-montar la nata y reservar ...
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos, aplastar con un tenedor, mezclando con el azúcar vainillado, el zumo y la piel rallada de limón ...
mezclar primero con la nata semi-montada ...
y después con las claras a punto de nieve, ahora sin las varillas eléctricas, se debe mezclar sin remover, integrando con una espátula, para que no se bajen las claras. Reservar hasta el momento de servir.
Triturar el muesli y mezclar con la mantequilla blanda ...
Mojar la boca de las copas con la mermelada y después pasarlas por azúcar, para que quede pegado...
Para montar las copas , poner dos cucharadas de muesli triturado ...
encima, la mousse de plátano y adornar con más granito de muesli ...

Espero que os guste !!