dimarts, 3 de març de 2015

Magdalenes de taronja i xocolata


A les magdalenes que ja estan bones de per si, sols els faltava la xocolata!!






Ingredients

per a 12 magdalenes
  • la pell ratllada d'una taronja
  • 100gr. de xocolata fondant negra
  • 3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre
  • 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 210gr. de farina
  • 1 sobre de llevat
  • un pessic de sal

també necessitaràs

  • motlles de paper per magdalenes
  • sucre per empolsar

Preparació

Tritureu el sucre i la pell de la taronja tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi.
Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb als ous i el pessic de sal, durant 5 minuts.
Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, torneu a batre 2 minuts més.
Afegiu el llevat i la farina tamisada, torneu a batre 2 o 3 minuts més. Amb una espàtula, barregeu-hi la xocolata tallada a trossets.
Reserveu la pasta dins de la mànega pastissera, (tanqueu la part de baix de la mànega, perquè no s'escapi la pasta), i guardeu a la nevera tota la nit.
L'endemà, escalfeu el forn a 220ºC., calor dalt i baix, i millor el turbo. Coeu de 12 a 15 minuts...

Bon esmorzar!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 12 magdalenas
  • la piel rallada de una naranja
  • 100gr. de chocolate fondant negro
  • 3 huevos medianos
  • 175gr. de azúcar
  • 60gr. de leche entera, a temperatura ambiente
  • 190gr. de aceite de girasol
  • 210gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • una pizca de sal

también necesitarás

  • moldes de papel para magdalenas
  • azúcar para espolvorear

Preparación

Triturar el azúcar y la piel de la naranja todo junto, con un robot o picadora, que quede bien fino.
Con la batidora eléctrica, batir este azúcar con los huevos y el pellizco de sal, durante 5 minutos.
Añadir la leche y el aceite de girasol, vuelva a batir 2 minutos más.
Añadir la levadura y la harina tamizada, vuelva a batir 2 o 3 minutos más. Con una espátula, mezclar el chocolate cortado a trocitos.
Reservar la pasta dentro de la manga pastelera, (cerrar la parte de abajo de la manga, para que no se escape la pasta), y guardar en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, calentar el horno a 220ºC., calor arriba y abajo, y mejor con turbo. Cocer de 12 a 15 minutos ...
Buen desayuno !!