lunes, 9 de febrero de 2015

Amanida tèbia de formatge i vinagreta de maduixes


Amb el fred que fa, una amanida tèbia anirà molt be!!



Recursos

Preu: 0.80 € per persona
Temps d'elaboració: 35 minuts


Ingredients

per a 4 persones
  • 4 talls de formatge de cabra de rulo
  • 2 pomes de mida gran
  • 4 llesques de pa de motlle
  • mantega a temperatura ambient
  • enciam fulla de roure
  • escarola
  • olives negres

per la vinagreta

  • 3 maduixes
  • 4 cullerades de vinagre balsàmic
  • 10 cullerades d'oli d'oliva
  • pebre negre molt
  • sal

Preparació

Renteu i eixugueu els enciams i reserveu a la nevera.
Per fer la vinagreta, talleu les maduixes a trossets petits. Poseu-les en un bol amb els altres ingredients, emulsioneu i reserveu...

Amb un talla-pastes, taleu el pa de motlle de la mida del formatge, més o menys...
unteu el pa amb mantega i torreu-lo al forn, pels dos costats...
Peleu les pomes, buideu les llavors i talleu-les a rodanxes de 2cm. de gruix. Coeu-les pels dos costats, en una paella amb mantega i una mica d'oli...
Escalfeu el forn a 190ºC.
En una safata per anar al forn, poseu les torrades de pa, damunt els talls de poma fregida i les rodanxes de formatge...
entreu la safata al forn i coeu fins que el formatge es comenci a fondre; poseu-lo al mig del plat, envoltat amb els enciams i les olives i amanit amb la vinagreta.
Serviu calent acabat de fer...


Espero que us hagi agradat!!


CASTELLANO

 

Ingredientes

para 4 personas
  • 4 lonchas de queso de cabra de rulo
  • 2 manzanas grandes
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • mantequilla a temperatura ambiente
  • lechuga hoja de roble
  • escarola
  • aceitunas negras

para la vinagreta

  • 3 fresas
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal



Preparación

Lavad las lechugas y escurrid el agua, reservar en la nevera.
Para hacer la vinagreta, cortar las fresas a trozos muy pequeños. Poner en un bol con los otros ingredientes, mezclar bien y reservar.
Cortar el pan de molde con un corta-pastas, de la medida del queso más o menos. Untarlo con mantequilla y dorar en el horno, por ambos lados.
Pelar las manzanas, sacar las semillas y cortar a rodajas de unos 2cm de grosor. Freír en una sartén con mantequilla y unas gotas de aceite.
Calentad el horno a 190ºC.
En una bandeja de horno, poner las tostadas, con la manzana y el queso encima.
Gratinar en el horno hasta que el queso empieza a fundirse. Ponerlo en medio del plato, encima de la lechuga y las aceitunas.
Aliñad con la vinagreta y servir caliente, recién hecho.

Espero que os haya gustado!!



No hay comentarios:

Publicar un comentario