dimarts, 17 de febrer de 2015

Amanida de fruites dolces i verdures Ensalada de fruta dulce y verduras


Tot un mon de gustos barrejats!!





Recursos

Preu: 0.70 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts



Ingredients

per a 4 persones
  • 1 poma i 1/2
  • 1 taronja i 1/2
  • 8 nous trencades
  • 1 grapat de panses de corinti
  • escarola
  • 1 manat d'espàrrecs verds
  • 2 formatges frescos
  • sal
  • vinagre (opcional)
  • oli d'oliva

Preparació

Renteu i bulliu la part tendra dels espàrrecs, amb aigua i sal. Refredeu fora de l'aigua i reserveu.
Renteu i eixugueu l'escarola.
Talleu el formatge fresc a rodanxes.
Peleu les taronges i separeu-ne els gallons.
En el moment de servir a taula, peleu les pomes i talleu-les a talls fins, (si ho feu massa estona abans, la poma s'oxida).
Prepareu la safata o els plats individuals, posant-hi tots els ingredients, amaniu-los amb sal, vinagre i oli...


A que us ve de gust aquesta amanida?

Anotacions

Perquè la poma tallada no s'oxidi, es pot posar amb unes gotes de suc de llimona, això la conserva fresca, però, per mi, l'efecte contrari, és que li queda gust de llimona; i el que faig, és preparar-la al últim moment i no li poso res.

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 1 manzana y 1/2
  • 1 naranja y 1/2
  • 8 nueces
  • 1 puñado de pasas de corintio
  • escarola
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • queso fresco
  • sal
  • vinagre (opcional)
  • aceite de oliva



Preparación

Lavar y hervir la parte tierna de los espárragos, con agua y sal. Enfriar fuera del agua y reservar.
Lavar y secar la escarola.
Cortar el queso fresco en rodajas.
Pelar las naranjas y separar los gajos.
En el momento de servir en la mesa, pelar las manzanas y cortarlas en lonchas fines.
Prepare la bandeja o los platos individuales, poniendo todos los ingredientes, aliñar con sal, vinagre y aceite ...
A que os apetece esta ensalada?

Anotaciones

Para que la manzana cortada no se oxide, se puede poner con unas gotas de zumo de limón, esto la conserva fresca, pero, para mí, el efecto contrario, es que le queda sabor a limón; y lo que hago, es prepararla en último momento y no le pongo nada.