lunes, 12 de enero de 2015

Galets amb calamarcets i bolets Galets con chipirones y setas



Us ha quedat galets de Nadal?
A mi si, i els he fet amb calamarcets!!





Recursos

Preu: 2.10 € per persona
Temps d'elaboració: 40 minuts



Ingredients

per a 4 persones
  • 400gr. de galets o una altra pasta
  • 400gr. de calamarcets
  • 200gr. de bolets flor de gírgola(o algun altre petit)
  • 100gr. de ceba
  • ous de guatlla
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

Bulliu els ous de guatlla durant 5 minuts. Refredeu i peleu.
Netegeu i talleu els calamarcets en dos o tres trossos. Fregiu-los en una wok o en una paella fonda, als 15 minuts, afegiu la ceba tallada molt petita, fregiu fins que la ceba estigui transparent...
Afegiu els bolets i coeu 5 o 6 minuts més...
bulliu la pasta segons les instruccions del fabricant, refredeu rentant-la amb aigua.
Podeu servir-la barrejada amb el sofregit de peix...
o be, a cada plat, amb uns galets farcits amb els ous de guatlla i el sofregit al damunt...


Bon profit!!


CASTELLANO

 

Ingredientes

para 4 personas
  • 400gr. de galets u otra pasta
  • 400gr. de chipirones (calamares pequeños)
  • 200gr. de setas flor de seta (o algún otro pequeño)
  • 100gr. de cebolla
  • huevos de codorniz
  • sal
  • aceite de oliva



Preparación

Hervir los huevos de codorniz durante 5 minutos. Enfriar y pelar.
Limpiar y cortar los calamares en dos o tres trozos. Freír en una wok o en una sartén honda, a los 15 minutos, añadir la cebolla cortada muy pequeña, freír hasta que la cebolla esté transparente ...
Añadir las setas y cocer 5 o 6 minutos más ...
hervir la pasta según las instrucciones del fabricante, enfriar lavando con agua.
Puedes servirla mezclada con el sofrito de pescado ...
o bien, en cada plato, con unos galets rellenos con huevos de codorniz y el sofrito encima ...



Buen provecho !!

No hay comentarios:

Publicar un comentario