dimarts, 13 de gener de 2015

Espaguetis a la carbonara



Us ve de gust un bon plat d'espaguetis?




Recursos

Preu: 0.80 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts

 

Ingredients

per a 4 persones
  • 400gr. d'espaguetis
  • 150gr. de cansalada fumada
  • 1 ceba grossa
  • 2 grans d'all
  • 30cc. de vi blanc sec
  • 300cc. de nata de cuina
  • 3 ous sencers
  • 100gr. de formatge parmesà ratllat
  • sal
  • pebre negre molt (opcional)
  • 2 cullerades d'oli d'oliva



Preparació

Escalfeu l'oli en una cassola, fregiu la ceba i els alls, tot tallat petit, quan la ceba estigui transparent, afegiu la cansalada, també tallada a trossets...
ofegueu amb el vi i deixeu-lo evaporar.
Bulliu la pasta segons les instruccions del fabricant; escorreu i poseu-la a la cassola amb el sofregit...
Bateu els ous amb la nata i el formatge, salpebreu i afegiu-los a la cassola amb els espaguetis, damunt del foc, coeu 2 minuts, barregeu be i serviu acabat de fer...


Bon profit!!


castellano

 

Ingredientes

para 4 personas
  • 400gr. de espaguetis
  • 150gr. de panceta ahumada
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 30cc. de vino blanco seco
  • 300cc. de nata de cocina
  • 3 huevos enteros
  • 100gr. de queso parmesano rallado
  • sal
  • pimienta negra molida (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva



Preparación

Calentar el aceite en una cazuela, freír la cebolla y los ajos, cortado pequeño, cuando la cebolla esté transparente, añadir la panceta, también cortada en trocitos ...
rehogar con el vino y dejar evaporar.
Hervir la pasta según las instrucciones del fabricante; escurrir y poner en la cazuela con el sofrito ...
Batir los huevos con la nata y el queso, salpimentar y añadir a la cazuela con los espaguetis, 
con el fuego encendido, mezclar bien y cocer un par de minutos. Servir recién hecho ...

Buen provecho !!