divendres, 30 de gener de 2015

Crema de porro Crema de puerro



Una crema de porro, presentada de dues maneres diferents, podeu escollir la que mes us agradi!!!


Recursos

Preu: 0.60 € per persona
Temps d'elaboració: 40 minuts




Ingredients

per a 4 persones
  • 400gr. de porro (la part blanca)
  • 2 o 3 patates (400gr.)
  • 750gr. de brou de verdures
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

per decorar

  • botifarra negra o salmó
  • ceba tendra tallada a rodanxes
  • julivert

Preparació

Renteu els porros i els talleu a talls; peleu i talleu les patates a trossos.
En una cassola, sofregiu el porro durant 2 minuts, vigilant que no es cremi; afegiu els trossos de patata i continueu fregint 2 o 3 minuts mes. Ofegueu amb el brou i salpebreu. Deixeu que bulli 30 minuts a foc mitjà.
Tritureu amb la batedora elèctrica.
Serviu en vasos amples o en bols, adornat amb el salmó o amb rodanxetes de botifarra, ceba, julivert,...
aquí veieu les dues presentacions, escolliu al vostre gust...


Bon profit!!

CASTELLANO

Una crema de puerro, servida de dos maneras diferentes, podeis escoger la que más os guste!!!

Ingredientes

para 4 personas
  • 400gr. de puerro (la parte blanca)
  • 2 o 3 patatas (400gr.)
  • 750gr. de caldo de verduras
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

para decorar

  • botifarra negra o salmón
  • cebolla tierna cortada a rodajas
  • perejil

Preparación

Lavad los puerros y trocear; pelar i cortar las patatas a trozos.
En una cazuela, freir el puerro durante 2 minutos, cuidando que no se queme, añadir la patata y rehogar 2 o 3 minutos mas. Poner el caldo y salpimentar. Hervir durante 30 minutos a fuego medio.
Triturad con la batidora eléctrica.
Servir en vasos anchos o en bols, adornados con el salmón o con rodajas de botifarra, cebolla, perejil,....

Buen provecho!!!