dilluns, 5 de gener de 2015

Coctel de gambes


Plat de festa molt fàcil de fer!!!



 

 Recursos

Preu: 2.90 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts

 

Ingredients

per a 4 persones
  • 1 pinya
  • 1 poma 
  • 32 gambes pelades
  • 12 palets de surimi
  • escarola
  • sal 
  • oli d'oliva

per la salsa rosa

  • 200gr. de maionesa sense vinagre
  • 2 cullerades de ketchup
  • 1 cullerada de conyac
  • 2 cullerades de suc de taronja

Preparació

Saleu i coeu les gambes a la planxa amb unes gotes d'oli.
Peleu la pinya i talleu-la a talls molt fins, sis talls per plat. La resta, talleu-la a daus.
Prepareu la salsa rosa, emulsionant els ingredients.
Talleu els palets de surimi a tires primes.
Renteu l'escarola i trenqueu-la a trossos.
Per últim i just abans de muntar els plats, i perquè no s'oxidi,  peleu i talleu la poma a daus.
Serviu els plats amb els ingredients que hem preparat...

Bon profit!!!