sábado, 13 de diciembre de 2014

Torró de coco i xocolata

Boníssima combinació, coco i xocolata, animeu-vos a fer-lo, no necessita forn, és facilíssim!!



Ingredients

per a dues barres
  • 250gr. de farina d'ametlla
  • 250gr. de coco ratllat
  • 250gr. de sucre glaç
  • 5 clares d'ou a punt de neu (ous grossos)
  • 1 pessic petit de sal

també necessiteu:

  • 1 motlle per torrons 22x9cm. (sense tapa al davall)
  • xocolata de cobertura per banyar
  • paper d'alumini


Preparació

Folreu els motlles amb el paper de forn, sols la base, tal i com és veu a la fotografia anterior.
Barregeu la farina d'ametlla amb el coco ratllat i el sucre glaç...
Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal...
i afegiu-les a la barreja d'ametlla, coco i sucre..
Aboqueu aquesta pasta al motlle, prement perquè no quedi tova, alliseu la superfície, i deixeu refredar dins de la nevera...
Desfeu la xocolata al bany-maria i aboqueu-la al damunt, abans de que es refredi del tot, feu ratlles o dibuixos amb una forquilla.
Reserveu a la nevera, i quan la xocolata estigui ben compacta, doneu la volta al motlle, destapeu la part del davall i banyeu-la també amb la xocolata desfeta. Decoreu-la també amb ratlles o dibuixos com en l'altra cara.
Quan la xocolata estigui ben compactada, des-emmotlleu...

Tingueu molt felices festes!!!

CASTELLANO

Ingredientes

para dos tabletas
  • 250gr. de harina de almendra
  • 250gr. de coco rallado
  • 250gr. de azúcar glas
  • 5 claras de huevo a punto de nieve
  • 1 pizca de sal

también necesitas:

  • 1 molde para turrones 29x9cm,
  • chocolate de cobertura para bañar
  • papel de aluminio

Preparación

Forrar forrar la base del molde con el papel de horno.
Mezclar la harina de almendra con el coco rallado y el azúcar glas ...
Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal ...
y añadir a la mezcla de almendra, coco y azúcar ..
Verter esta pasta en el molde, presionando para que no quede blanda, alisar la superficie, y dejar enfriar en la nevera ...
Deshacer el chocolate al baño-maría y ponerla encima, dibujar rayas, espirales,...,con un tenedor.
Reservar en la nevera, y cuando el chocolate esté bien compacto, dar la vuelta al molde, sacar el papel de aluminio y bañar la también con el chocolate caliente. Decorar también con rayas o dibujos como en la otra cara ...

Os deseo muy felices fiestas !!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario