viernes, 5 de diciembre de 2014

Cullera de rap i poma

Preparant les festes del Nadal: Us ve de gust un aperitiu?




Recursos

Preu: 0.40 € per cullera
Temps d'elaboració: 15 minuts+el temps de marinar

Ingredients

per a 12 culleres
  • 200gr. de rap tallat a daus petits
  • 1 poma
  • soja (unes gotes)
  • suc de llimona
  • sal
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 cullerada de mantega
  • succedani de caviar negre
  • 1/2 poma per guarnir

Preparació

Poseu el rap en un bol i marineu-lo amb la soja, el suc de llimona i un polsim de sal, (poseu-ne poca, el peix no en necessita massa). Deixeu reposar 30 minuts a la nevera.
Renteu, peleu i talleu la poma a daus petits. Fregiu-la en una paella amb l'oli i la mantega, coeu-la 2 minuts, afegiu els talls de rap marinats i coeu tot junt 3 minuts més, remenant perquè es cogui per igual.
Renteu la mitja poma i talleu-la a llesques fines; poseu-la en un cassó, cobriu-la amb aigua freda i coeu uns 3 minuts, sols ha de perdre la rigidesa.
Feu la flor, dins d'un motlle petit.
Ompliu les culleres amb el rap i la poma i guarniu amb el succedani de caviar...

A punt per servir!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario