dilluns, 22 de desembre de 2014

Cassola de bacallà i fesols


Amb la boira que tenim damunt i sense veure el sol, aquesta cassoleta ens anirà molt be!!




Recursos

Preu: 2.70 € per persona
Temps d'elaboració: 70 minuts




Ingredients

per a 4 persones
  • 800gr. fesols cuits i el suc de coure
  • 4 talls de bacallà dessalat 
  • 4 cullerades de tomata fregida de casa
  • 1 i 1/2 cebes
  • 2 grans d'all
  • 100cc. de vi blanc sec
  • farina
  • 4 ous
  • sal 
  • oli d'oliva

Preparació

La recepta per coure els fesols, la trobareu aquí.
Enfarineu els talls de bacallà i fregiu-los. Reserveu...
En la mateixa cassola i amb l'oli de coure el bacallà, si cal, afegiu-ne, sofregiu els grans d'all i la ceba, tot tallat ben petit...
quan estigui el sofregit cuit, afegiu el vi i la tomata, coeu 10 minuts més. Poseu els fesols amb el suc de coure...
coeu 30 minuts, afegiu el bacallà i esclafeu els ous entre els talls...
torneu a coure uns 10 minuts més, fins que la clara dels ous estigui cuita.
Serviu a taula ben calent...

 Bon profit!!