miércoles, 26 de noviembre de 2014

Canapès d'espinacs i salmó


Tant senzill, com fer una truita d'espinacs...., i ja teniu els canapès fets!!


Recursos

Temps d'elaboració: 25 minuts


Ingredients

per a 15 canapès
  • 500gr. d'espinacs frescos
  • 3 alls tendres trossejats
  • 4 ous sencers
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
  • 15 torrades de pa quadrades
  • 150gr. de salmó fumat filetejat
  • succedani de caviar

Preparació

Renteu i escaldeu els espinacs, (opcional), espremeu, talleu-los i els fregiu amb els alls tendres.
Bateu els ous i feu la truita.
Quan estigui freda talleu-la a quadrats de la mida del pa, feu el mateix amb el salmó.
Serviu les torrades amb la truita i el salmó damunt, i amb el succedani...

Vistós i molt bo, bon profit!!

Anotacions

És millor no muntar els canapès amb antelació, el pa agafaria humitat i no estaria cruixent.
Celíacs, utilitzeu pa sense gluten.

CASTELLANO 

ingredientes

para 15 canapés
  • 500gr. de espinacas frescas
  • 3 ajos tiernos troceados
  • 4 huevos enteros
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 15 tostadas de pan cuadradas
  • 150gr. de salmón ahumado fileteado
  • sucedáneo de caviar

preparación

Lavar y escaldar las espinacas, (opcional), exprimir, cortar y freírlas con los ajos tiernos.
Batir los huevos y hacer la tortilla. Cuando esté fría cortarla en cuadrados del tamaño del pan, hacer lo mismo con el salmón.
Servir las tostadas con la tortilla y el salmón encima, y con el sucedáneo ...
Vistoso y muy bueno, buen provecho !!

anotaciones

Es mejor no montar los canapés con antelación, el pan cogería humedad y no estaría crujiente.
Celíacos, utilizar pan sin gluten.

No hay comentarios:

Publicar un comentario