dissabte, 11 d’octubre de 2014

Melindros


 Així de tendres i esponjosos us quedaran amb aquesta recepta!!




Recursos

Preu: 1.20 € en total
Temps d'elaboració: 10 minuts + 15 de forn



Ingredients

per a 36 melindros
  • 3 ous. separats els rovells de les clares
  • 100gr. de sucre
  • 75gr. de farina
  • 1 pessic de sal
  • sucre glaç per empolsar

Preparació

Escalfeu el forn a 190ºC.
Munteu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal. Una vegada muntades, afegiu la meitat del sucre i torneu a batre 2 minuts més.
En un altre bol, bateu els rovells amb la resta de sucre, durant 5 minuts...
Afegiu la farina tamisada, i quan estigui integrada, barregeu a les clares muntades en dues vegades, sense remenar-ho, amb moviments de baix cap dalt.
Poseu la pasta en una mànega pastissera amb el broc més gran, i damunt de la safata folrada amb paper de forn, feu els melindros d'uns 10cm. de llarg i separats entre ells...
empolseu-los amb el sucre glaç, deixeu reposar 1 minut i torneu a empolsar-los.
Coeu-los durant 6 o 7 minuts, han de quedar lleugerament daurats.
No us cabran tots en una safata, una vegada cuits els primers, els retireu, deixeu refredar, i coeu la resta...
I llestos per menjar amb xocolata desfeta o sols!!

CASTELLANO 

Ingredientes

para 36 bizcochos
  • 3 huevos. separados las yemas de las claras
  • 100gr. de azúcar
  • 75gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glas para espolvorear

Preparación

Calentar el horno a 190ºC.
Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal. Una vez montadas, añadir la mitad del azúcar y batir 2 minutos más.
En otro bol, batir las yemas con el resto de azúcar, durante 5 minutos ...
Agregar la harina tamizada, y cuando esté integrada, mezclar las claras montadas en dos veces, sin remover, con movimientos de abajo hacia arriba.
Poner la pasta en una manga pastelera con boquilla grande, y en la bandeja forrada con papel de horno, hacer los melindres de unos 10cm. de largo y separados entre ellos ...
espolvorear con el azúcar glas, dejar reposar 1 minuto y volver a espolvorearlos.
Cocer durante 6 o 7 minutos, deben quedar ligeramente dorados.
No os cabrán todos en una bandeja, una vez cocidos los primeros, retirar , dejar enfriar, y cocer el resto ...
Y listos para comer con chocolate caliente o solos !!