diumenge, 26 d’octubre de 2014

Crema de pomes golden


Avui us proposo de primer plat,un entrant salat, amb gust de poma.



Recursos

Preu: 0.90 € per persona
Temps d'elaboració: 50 minuts



Ingredients

per a 6 persones
  • 2 pomes golden (500gr.)
  • 2 patates (350gr.)
  •  porros (300gr.)
  • ceba (300gr.)
  • 200cc. de crema de llet
  • 1'250 litres de brou de pollastre
  • 50gr. de mantega
  • oli d'oliva
  • sal i pebre blanc
  • 50gr. de pinyons.

Preparació

Torreu els pinyons en una paella sense oli.
En una olla, amb la mantega i el oli, fregiu la ceba i el porro, ben nets i tallats a trossos. Afegiu les patates, també pelades i a trossos. Deixeu coure uns 10 minuts, no deixeu s'enrosseixi, si cal abaixeu el foc...
peleu, retireu el cor i talleu les pomes a trossos, afegiu-les a l'olla, coeu 5 minuts més i incorporeu el brou. Deixeu bullir 30 minuts.
Tasteu de sal i pebre i tritureu, ha de quedar una crema molt fina. Afegiu la crema de llet.
Serviu a cada bol individual amb els pinyons torrats...
Es pot servir fred o calent!!

Anotacions

Celíacs, que tots els ingredients, siguin sense gluten.