jueves, 2 de octubre de 2014

Magdalenes sense gluten

Avui unes super magdalenes sense gluten!!



Preu: 0,10 € per unitat
Temps d'elaboració: 25 minuts

Ingredients


  • 3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre
  • 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 210gr. de farina sense gluten Mix Dolci de Schär
  • 1 sobre blanc i 1 morat de gasificant sense gluten  (Hacendado)
  • pell de llimona ratllada
  • 1 pessic de sal

també necessitareu

  • motlles de paper per magdalenes
  • sucre per empolsar

Preparació

  1. Tritureu el sucre i la pell de la llimona tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi. 
  2. Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb als ous, durant 5 minuts.
  3. Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, torneu a batre 2 minuts més.
  4. Hi poseu la sal i l'impulsor, barregeu i afegiu la farina tamisada, batre 2 o 3 minuts més.
  5. Poseu la pasta dins de la mànega pastissera, amb el broc gran; tapeu-la i deixeu reposar tota la nit a la nevera.
  6. L'endemà, escalfeu el forn a 220ºC, amb el turbo, o be dalt i baix.
  7. Ompliu els motlles de paper fins a 3/4 parts, empolseu sucre pel damunt, i enforneu uns 14 minuts, depenen  de cada forn.
I mireu com han pujat...

Deixeu-les refredar.

CASTELLANO

Ingredientes

  • 3 huevos medianos
  • 175gr. de azúcar
  • 60gr. de leche entera, a temperatura ambiente
  • 190gr. de aceite de girasol
  • 210gr. de harina sin gluten Mix Dolci de Schär
  • 1 sobre blanco y 1 morado de gasificante sin gluten (Hacendado)
  • piel de limón rallada
  • 1 pizca de sal

también necesitaras

  • moldes de papel para magdalenas
  • azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Triturar el azúcar y la piel del limón todo junto, con un robot, hasta que quede bien fino. 
  2. Con la batidora eléctrica, batir este azúcar con los huevos, durante 5 minutos.
  3. Añadir la leche y el aceite de girasol, y volver a batir 2 minutos más.
  4. Ponéis la sal y el impulsor, mezclar y añadir la harina tamizada, batir 2 o 3 minutos más.
  5. Poner la pasta dentro de la manga pastelera; taparla y dejar reposar toda la noche en la nevera.
  6. Al día siguiente, calentar el horno a 220ºC, con turbo, o bien calor arriba y abajo.
  7. Llenar los moldes de papel hasta 3/4 partes, espolvorear azúcar por encima, y ​​hornear unos 14 minutos, dependiendo de cada horno.
Dejar enfriar y a disfrutar!!





No hay comentarios:

Publicar un comentario