divendres, 12 de setembre de 2014

Mini-pizzes: Figues amb foie i Samfaina amb tonyina


Mini-pizzes per un aperitiu.


Recursos

Preu: 0.40 € per unitat
Temps d'elaboració: 20 minuts (amb les pizzes fetes)



Ingredients

per a 10 o 12 pizzetes
  • 100gr. de farina
  • 40gr. de fècula de panís
  • 75gr. d'aigua
  • 5gr. de llevat fresc
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 cdta. de sal

per farcir amb figues i foie

  • 3 figues coll de dama
  • 100gr. de mi-cuit de foie
  • 40gr. de provolone ratllat
  • 100gr. de tomata sofregida de casa
  • 1 cullerada de pinyons
  • raïm

per farcir amb samfaina i tonyina

  • 100gr. de tonyina en oli
  • 150gr. de samfaina feta a casa
  • 40gr. de formatge provolone ratllat

Preparació


Podeu fer les mini-pizzes amb antelació. Per fer-les podeu veure la recepta aquí.
Damunt de la meitat de les pizzes, poseu 1 culleradeta de tomata, formatge ratllat i 2 talls de figa.
A les altres hi poseu, samfaina, tonyina esmicolada i damunt el formatge ratllat.
Gratineu al forn de 5 a 8 minuts, fins que es comenci a desfer el formatge.
Torreu els pinyons en una paella sense oli.
Retireu del forn i damunt de les de figa, poseu un trosset de mi-cuit, mitjos talls de raïm i els pinyons. Adorneu amb grans de raïm sencer...


Bon profit!!