dissabte, 27 de setembre de 2014

Magdalenes de nata







Si les magdalenes super-pujades ja estaven super-bones, aquestes amb nata imagineu-vos.

Recursos

Preu: 0.10 € per magdalena
Temps d'elaboració: 25 minuts

Ingredients

per 12 magdalenes
  •  3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre i una mica més per posar al damunt
  • 60gr. de nata de muntar (38% de matèria grassa)
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 210gr. de farina de rebosteria
  • 5gr. de llevat
  • 1 cdta. de sucre vainillat
  • un pessic de sal
  • motlles de paper per magdalenes

Preparació

  Feu la pasta el dia anterior.

  1. Amb la batedora elèctrica, bateu el sucre junt amb els ous , el pessic de sal i la vainilla, durant 5 minuts.
  2. Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, torneu a batre 2 minuts més.
  3. Hi poseu l'impulsor, barregeu i afegiu la farina tamisada, bateu 2 o 3 minuts més.
  4. Aquesta pasta, la deixeu tapada a la nevera tota la nit.
  5. L'endemà, escalfeu el forn a 220º, amb turbo, (si no en teniu, a 220º, dalt i baix).
  6. Ompliu els motlles de paper fins a 3/4 parts, escampeu una mica de sucre pel damunt, i enforneu uns 14 minuts, depenen  de cada forn.
  7. Deixeu-les refredar i a gaudir.



Anotacions

Amb aquestes quantitats, m'han sortit quinze unitats.
Sempre heu d'esperar a enfornar quan el forn ha arribat a la temperatura que teniu seleccionada.