Costella de porc amb patates i samfaina al forn

Per no passar tant de temps a la cuina, plat únic!!

Recursos

Preu: 2 € per persona
Temps d'elaboració: 55 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 4 costelles de porc tallades en 2 o 3 trossos
• 4 patates
• samfaina
• sal
• pebre
• oli d'oliva verge extra
  

per la samfaina

• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd italià
• 1/2 carbassó
• 1 ceba tendra
• 6 tomates madures

Preparació

Comenceu fent la samfaina, (podeu fer-la amb antelació), trobareu la recepta aquí.
Renteu i peleu les patates, talleu-les a rodanxes d'1'5cm. i poseu-les al fons de la cassola amb un raig d'oli, saleu...

Poseu els trossos de costella damunt de les patates, salpebreu...

poseu la cassola destapada al forn, escalfat a 200ºC., coeu entre 25 i 30 minuts. Gireu els talls de costella i deixeu enrossir per l'altre costat, uns 15 o 20 minuts més.
En aquest rostit no hi ha suc, però tampoc queda sec i les patates queden tan bones com la carn.
Serviu acompanyat de la samfaina...

Bon profit!!