dimarts, 23 de setembre de 2014

Costella de porc amb patates i samfaina al forn




Per no passar tant de temps a la cuina, plat únic!!


Recursos

Preu: 2 € per persona
Temps d'elaboració: 55 minuts


Ingredients

per a 4 persones
  • 4 costelles de porc tallades en 2 o 3 trossos
  • 4 patates
  • samfaina
  • sal
  • pebre
  • oli d'oliva

per la samfaina

  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd italià
  • 1/2 carabassó
  • 1 ceba tendra
  • 6 tomates madures


Preparació

Comenceu fent la samfaina, (podeu fer-la amb antelació), trobareu la recepta aquí.
Renteu i peleu les patates, talleu-les a rodanxes d'1'5cm. i poseu-les al fons de la cassola amb un raig d'oli, saleu...
Poseu els trossos de costella damunt de les patates, salpebreu...
poseu la cassola destapada al forn, escalfat a 200ºC., coeu entre 25 i 30 minuts. Gireu els talls de costella i deixeu enrossir per l'altre costat, uns 15 o 20 minuts més.
En aquest rostit no hi ha suc, però tampoc queda sec i les patates queden tan bones com la carn.
Serviu acompanyat de la samfaina...

Bon profit!!