miércoles, 17 de septiembre de 2014

Cheesecake de mató i groselles

Un pastís deliciós.

Recursos

Preu: 0.50 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts + 60 de forn



Ingredients

per a 10 persones
  • 500gr. de mató
  • 40gr. de Maizena (fècula de panís)
  • 5 ous sencers
  • 220gr. de sucre
  • 2 iogurts naturals
  • 500gr. de galetes maria
  • 200gr. de mantega a temperatura ambient
  • 300gr. de melmelada de groselles o de fruits vermells 
També necessiteu un motlle de 27cm. de diàmetre, untat de mantega i folrat amb paper de forn.

Preparació

Tritureu les galetes i amb les mans, barregeu-les amb la mantega. Amb aquesta pasta, folreu la base del motlle, fent-la pujar 2 cm. per tot el costat...
Escalfeu el forn a 180ºC.
Amb la batedora, barregeu el mató, els ous, el sucre, els iogurts i la fècula.
Aboqueu aquesta crema damunt de la base de galetes...
i coeu al forn 1 hora, si es cou massa del damunt, tapeu amb paper de forn o amb paper d'alumini.
Retireu del forn i deixeu refredar.
Quan estigui fred, poseu la melmelada i reserveu a la nevera...

Anotacions

Celíacs, utilitzeu tots els productes sense gluten.


CASTELLANO 

Ingredientes

para 10 personas
  • 500gr. de requesón
  • 40gr. de fecula de maiz
  • 5 huevos enteros
  • 220gr. de azúcar
  • 2 yogures naturales
  • 500gr. de galletas maria
  • 200gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300gr. de mermelada de grosellas o de frutos rojos 
También necesita un molde de 27cm. de diámetro, untado de mantequilla y forrado con papel de horno.

Preparación
Triturar las galletas y con las manos, mezclar con la mantequilla. Con esta pasta, forrar la base del molde, haciéndola subir 2 cm. por todo el lado.
Calentar el horno a 180 º.
Con la batidora, mezclar el requesón, los huevos, el azúcar, los yogures y la fecula.
Verter esta crema sobre la base de galletas .. y cocer en el horno 1 hora, si se cuece demasiado de encima, tapar con papel de horno o con papel de aluminio.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cuando esté frío, untar con la mermelada y reservar en la nevera.

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