Saltejat de tallarins, bolets i xoriço

La pasta, cuinem-la com vulguem, sempre està bona, avui amb xoriço, bolets i anxoves.

Recursos

Preu: 1.90 € per persona
Temps d'elaboració: 18 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 450gr. de tallarins
• 100gr. de xoriço vermell (dolç o picant)
• 2 dents d'all
• 20gr. de moixernons deshidratats
• sal
• oli d'oliva

per decorar

• 8 filets d'anxova
• 2 cullerades de formatge cremós rallat

Preparació

1. Retireu la pell del xoriço i esmicoleu-lo. Talleu els alls a talls molt petits.
2. Hidrateu els bolets posant-los amb aigua calenta i deixant en infusió 10 minuts.
3. Mentre, escalfeu una cassola amb oli d'oliva i sofregiu els alls tallats molt petits, durant 1 minut, afegiu el xoriço i els bolets espremuts, fregiu 2 minuts i reserveu.
4. Bulliu la pasta seguint les instruccions del fabricant, escorreu-la be i aboqueu-la a la cassola amb el sofregit, poseu-hi el formatge ratllat i les anxoves trossejades, remeneu per barrejar-ho be.
5. Serviu a la taula acabat de fer i en la mateixa cassola.

Bon profit!!