martes, 5 de agosto de 2014

Saltejat de tallarins, bolets i xoriço



La pasta, cuinem-la com vulguem, sempre està bona, avui amb xoriço, bolets i anxoves.


Recursos

Preu: 1.90 € per persona
Temps d'elaboració: 18 minuts


Ingredients

per a 4 persones
  • 450gr. de tallarins
  • 100gr. de xoriço vermell (dolç o picant)
  • 2 dents d'all
  • 20gr. de moixernons deshidratats
  • sal
  • oli d'oliva

per decorar

  • 8 filets d'anxova
  • 2 cullerades de formatge cremós rallat

Preparació

  1. Retireu la pell del xoriço i esmicoleu-lo. Talleu els alls a talls molt petits.
  2. Hidrateu els bolets posant-los amb aigua calenta i deixant en infusió 10 minuts.
  3. Mentre, escalfeu una cassola amb oli d'oliva i sofregiu els alls tallats molt petits, durant 1 minut, afegiu el xoriço i els bolets espremuts, fregiu 2 minuts i reserveu.
  4. Bulliu la pasta seguint les instruccions del fabricant, escorreu-la be i aboqueu-la a la cassola amb el sofregit, poseu-hi el formatge ratllat i les anxoves trossejades, remeneu per barrejar-ho be.
  5. Serviu a la taula acabat de fer i en la mateixa cassola.

Bon profit!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario