sábado, 5 de julio de 2014

Quiche d'espàrrecs i salmó




El farcit de la quiche, es pot fer amb molta variació d'ingredients, avui la farem amb espàrrecs verds i salmó fumat.

Recursos

Preu: 0.90 € per persona
Temps d'elaboració: 35 minuts


Ingredients

per un motlle de 25 a 30cm. (per a 8 persones)
  • 1 base de pasta de full rodona
  • 1 manat d'espàrrecs verds
  • 125gr. de salmó fumat
  • 200gr. de formatge Camembert
  • 50gr. de mozzarel-la rallada
  • 200cc. de crema de llet
  • 3 ous
  • pebre

Preparació

Esteneu la pasta de full damunt del motlle, (entre motlle i pasta, poseu el mateix paper en que està embolicada).
Punxeu la pasta amb una forquilla i deixeu-la 10 minuts a la nevera.
Bulliu o coeu al vapor els espàrrecs. Refredeu i partiu-los per la meitat.
Talleu el formatge a talls.
Escalfeu el forn a 200ºC.
Poseu els talls de salmó damunt de la pasta, i el formatge i els espàrrecs intercalats...
En un bol, bateu els ous amb la crema de llet i pebre i aboqueu-ho damunt, empolseu amb la mozzarel-la...
Enforneu i coeu de 20 a 25 minuts.
Es pot menjar freda o calenta.




No hay comentarios:

Publicar un comentario