martes, 15 de julio de 2014

Salmó farcit de bolets








Salmó amb sorpresa.



Recursos

Preu: 2.30 € per persona
Temps d'elaboració: 50 minuts


Ingredients

per a 4 persones
  • 250gr. de filets de salmó fresc (tallats molt fins)
  • 200gr. de variat de bolets mini
  • 3 alls tendres
  • 1 carabassó mitjà
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

En una paella amb un raig d'oli, fregiu els bolets amb els alls tendres trossejats, saleu i reserveu...
Per tallar el salmó ben fi, poseu-lo uns 30 minuts al congelador, el tallareu millor.
Esteneu els filets i farciu-los amb els bolets...
escaldeu tija de julivert o tires de all porro, amb uns segons n'hi ha prou.
Lligueu els paquets i saleu-los lleugerament...
Talleu el carabassó a rodones de 1/2 cm. de gruix i coeu a la planxa amb unes gotes d'oli i sal.
En una paella amb unes gotes d'oli ben calent, coeu els paquets de salmó, no ho deixeu coure massa, és posar i anar girant perquè es faci per tots els costats i retirar.
Poseu 2 o 3 paquets a cada plat i les rodones de carabassó...

Bon profit!!






No hay comentarios:

Publicar un comentario