lunes, 14 de julio de 2014

Mozzarel.la i poma amb vinagreta d'anxoves i gerds

 



Una amanida molt sana, sempre be de gust.

Recursos

Preu: 1 € per persona
Temps d'elaboració:15 minuts

 

Ingredients

per a 4 persones
  • fulles petites d'espinacs
  • enciam o escarola
  • fulles de col llombarda
  • 1 pastanaga
  • 1 poma
  • 1 bola gran de mozzarel.la de búfala
  • 1 cullerada de tàperes
  • ceba tendra

per la vinagreta de gerds

  • 4 filets d'anxova
  • 3 cullerades de vinagre de gerds
  • 10 cullerades d'oli d'oliva
  • sal
  • el suc de 1/2 llimona


Preparació

Renteu els espinacs, la llombarda i l'enciam. Talleu tot en juliana.
Ralleu la pastanaga neta i pelada.
Talleu la ceba a rodanxes primes.
Peleu la poma, traieu-li el cor i talleu-la.
Talleu la bola de formatge a talls prims.
Poseu a la safata...
Feu la vinagreta emulsionant tots els ingredients, i serviu a la taula en una salsera...


No hay comentarios:

Publicar un comentario