lunes, 7 de julio de 2014

Celíacs i no celíacs: Bescuit de nespres

Us porto un altre dolç amb fruita!!
 



  • Ingredients

    per a 4 motlles de 10cm. de diàmetre
  • 4 nespres
  • 20gr. de mantega
  • 50gr. de sucre
  • la pell rallada de 1/2 llimona

Per la massa

  • 130gr. de mantega
  • 100gr. de sucre
  • 3 ous sencers
  • 150gr. de farina sense gluten Mix Dolci
  • 1 cdta. de sucre vainillat
  • el suc de 1/2 llimona
  • 1 cdta. de llevat químic sense gluten
  • 1 pessic de sal

Preparació

Unteu els motlles amb mantega. Renteu les nespres, obriu-les pel mig i traieu les llavors, talleu-les a llesques i les poseu al motlle, repartiu els 50gr. de sucre pel damunt de les nespres...
ralleu la pell de llimona al damunt de la fruita.
Escalfeu el forn a 180ºC. dalt i baix.
En un bol, treballeu la mantega amb el sucre i el suc de llimona, durant 3 o 4 minuts, afegiu els ous un a un, el pessic de sal i el sucre vainillat. Tamiseu  la farina junt amb el llevat i incorporeu-ho a la pasta, continueu batent fins a fer una crema llisa.
Poseu la pasta damunt de la fruita dels 4 motlles...
entreu els motlles al forn i coeu 45 o 50 minuts.
Retireu del forn i desemmotlleu, girant com una truita...

Anotacions

Celíacs, que tots els ingredients siguin sense gluten.

No hay comentarios:

Publicar un comentario