martes, 24 de junio de 2014

Amanida d'arròs Basmati



 

Recursos

Preu: 1'30 € per persona
Temps d'elaboració: 35 minuts

Una amanida molt refrescant per aquests dies de tanta calor.
I com totes les coses, tenen nom, posem-li nom al arròs de les amanides, el Basmati és dels millors, queda sobrebò.

Ingredients

per a 4 persones
  • 300gr. d'arròs Basmati
  • 300gr. de mongeta verda
  • 300gr. de musclos de roca
  • 250gr. de gambes pelades
  • 1/2 kg. de tomates d'amanir
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

  1. Bulliu l'arròs, els minuts que indica el fabricant, amb amb 5 tasses d'aigua per 1 d'arròs, sal i un raig d'oli d'oliva.
  2. Escorreu i refredeu amb aigua i reserveu.
  3. Bulliu la mongeta tallada a talls petits, amb aigua i sal, deixant-la grenyal.
  4. Obriu els musclos al vapor. Retireu les valves.
  5. Amb la punta d'un escuradents, retireu el intestí de les gambes i poseu-les en aigua bullent amb sal, 2 minuts. Retireu del aigua i refredeu.
  6. Renteu i talleu a daus les tomates, saleu i deixeu-les en una escorredora perquè deixin anar l'aigua.
  7. Barregeu tots els ingredients al vostre gust i deixeu refredar.
  8. Amaniu amb sal i oli, i serviu a la taula ben fred.


El podeu deixar fet amb unes hores d'antelació.


No hay comentarios:

Publicar un comentario