miércoles, 14 de mayo de 2014

Pollastre al forn amb patates





 Ho poseu al forn, sols cal vigilar-lo de tant en tant i ja el teniu fet, poca feina i un excel-lent dinar.

 

Ingredients

Per a 4 persones
  • 1 pollastre tallat a octaus
  • 4 patates
  • 2 cebes tendres
  • 8 tomates petites (xerri)
  • El suc de 1/2 llimona
  • Pebre negre molt (opcional)
  • 1 cullerada petita de pebre vermell dolç
  • 1/4 de litre de caldo de verdures
  • Julivert
  • 40ml. de conyac
  • Sal
  • Oli d'oliva
Primer pas: poseu les hortalisses a la safata



 Segon pas: damunt el pollastre

 

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 200º.
  2. En una safata, poseu un raig d'oli, al damunt les patates netes, pelades i a rodanxes gruixudes, les cebes tallades a octaus, el julivert picat i les tomates a rodanxes. Saleu i regueu lleugerament am un raig d'oli.
  3. Poseu els talls de pollastre al damunt de les patates, espremeu.hi la 1/2 llimona per sobre i salpebreu.
  4. Quan el pollastre comença a daurar-se, hi poseu el conyac pel damunt dels talls, deixeu evaporar 10 minuts. Desfeu el pebre vermell en el caldo i afegiu-lo al pollastre. En aquest moment, tapeu la safata amb paper d'alumini. 
  5. Baixeu la temperatura del forn a 180º. En total ha de coure una hora i mitja.

Temps: 1/4 d'hora de preparació + el temps de forn



Anotacions

No cal que sigui el pollastre sencer, jo sols he posat cuixes.
Si es vol, és ben consistent per a ser plat únic. Molt be per la carmanyola de l'endemà.

No hay comentarios:

Publicar un comentario