Pells de bacallà cruixents

Aquí us deixo una recepta per aprofitar les pells del bacallà.
No sempre, però de vegades, segons la recepta, és necessari coure el bacallà sense la pell, i com a la cuina, quasi be tot s'aprofita, mireu sinó, amb la pell, he fet uns xips ben bons i fàcils de fer.

Ingredients

• Pells de bacallà dessalat
• Farina
• Oli d'oliva
• Tomates xerri per acompanyar

Preparació

1. Eixugueu les pells amb paper de cuina, arrebosseu-les amb farina i fregiu-les fins a fer-les ben rosses.
2. Marqueu les tomates a la planxa amb unes gotes d'oli i serviu calent.

Temps: 15 minuts

Anotacions

Celíacs canvieu la farina per farina sense gluten.