Hamburguesa casolana amb formatge i xips d'albergínia

 Una delícia, com podeu veure, amb el formatge queden molt sucoses.

 

Ingredients

Per a 4 persones

• 4 hamburgueses
• 4 rodanxes de tomata
• 4 talls de formatge cremós
• Xips d'albergínia
• Sal 
• Oli d'oliva

Ingredients per les hamburgueses

• 600gr. de carn picada (de pollastre, vedella i porc)
• 1 ou petit sencer
• Sal
• Pebre opcional
• Oli d'oliva

Preparació

1. Comencem preparant les hamburgueses el dia abans. Barregeu la carn amb l'ou i salpebreu.
2. Guardeu a la nevera en un bol tapat amb paper film, unes 12 hores.
3. L'endemà, feu les hamburgueses, per donar-los-hi forma, va molt be un talla-pastes.
4. Feu els xips d'albergínia, la recepta aquí.
5. Escalfeu el gratinador del forn. 
6. En la planxa calenta i amb unes gotes d'oli, coeu les hamburgueses, i desprès les rodanxes de tomata.
7. Damunt de cada hamburguesa, poseu un tall de tomata i un de formatge. Gratineu al forn fins que el formatge es comenci a desfer. .
8. Serviu ben calent.

Temps:  15 minuts + 20 per fer els xips