miércoles, 14 de mayo de 2014

Cabdells en escabetx




Ingredients

Per a 2 persones
  • 2 cabdells
  • 4 alls tallats a làmines
  • 100cc. d'oli d'oliva
  • 20cc. de vinagre de Xerès
  • Sal
  • Pebre negre molt (opcional)

Preparació

  1. En una paella amb unes gotes d'oli, fregiu els cabdells patits per la meitat, saleu lleugerament i reserveu. Han de quedar rossos per fora i crus per dins.
  2. Fregiu els alls laminats amb els 100cc. d'oli, afegiu el pebre i el vinagre, reduïu uns minuts i retireu del foc.
  3. Per servir, col-loqueu els cabdells al plat amanits amb l'escabetx.


Temps:  15 minuts

No hay comentarios:

Publicar un comentario